第A04版:A04
本版标题
  • 长江流域饮茶习俗及其对外传播
    ——访武汉大学长江文明考古研究院院长刘礼堂

  • 扎实推进理论研究  引领中国茶文化发展
    ——访江西社会科学院研究员施由明

  • 饮茶方式历史变革与茶文化发展
    ︱︱访西北大学外国语学院教授姜天喜

  • 扎实推进理论研究  引领中国茶文化发展
    ——访江西社会科学院研究员施由明

  • 长江流域饮茶习俗及其对外传播
    ——访武汉大学长江文明考古研究院院长刘礼堂

  • 饮茶方式历史变革与茶文化发展
    ︱︱访西北大学外国语学院教授姜天喜

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饮茶方式历史变革与茶文化发展
︱︱访西北大学外国语学院教授姜天喜

◇本报记者  明海英

中国的茶文化,兴起于唐代。宋元明清时期,在继承传统的基础上,茶文化得到了深入发展,相继出现了煎茶、点茶、斗茶、泡茶等不同特点、风格各异的饮茶习俗。随着社会的进步,茶文化不断发展。围绕中国茶文化的发展历史,记者采访了西北大学外国语学院教授姜天喜。

茶文化在唐代的兴起

《中国社会科学报》:请简要介绍茶文化是如何在唐代普及并发展的。

姜天喜:茶起源于中国,早已被中外专家学者所公认。据史料记载,早在西汉时期,四川一带饮茶、种茶便很普遍,茶已成为当时的一种重要商品。六朝以后,饮茶之风在南方兴起,社会上饮茶的人逐渐增多。

唐代大一统国家的建立,使南北方之间经常性的经济文化交流成为可能,这为饮茶风俗的进一步普及和茶文化的继续发展奠定了基础。中国有4000多年的饮茶历史,迄至唐代才有真正的大发展,确切地说,是在唐中期以后,茶事活动才达到空前规模。